割草飯

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�� 為已經是初秋了,所以我們把割草的服務停掉了。雖然天氣轉涼後,草長得比較慢,但還是前院後院割了兩大袋的草。我很討厭割草,一邊割時,一邊心中充滿了咒怨,很想換到一個不用割草的房子。

J為了犒賞我的辛苦,午餐準備了一� �很輕食的割草飯--迷迭香豬排(Rosemary Pork Chop)和碳烤豆腐沙拉(Leafy Green Salad with Grilled Tofu)。

會叫做割草飯是�� 為在農村有割稻飯。割稻飯是稻子收成時,農家招待來幫忙的人簡餐,大部分是以吃粗飽為主。

Rosemary porkchop

迷迭香豬排是J在Wine Spectator雜誌上學來的,讓豬排在特調的醬汁中浸泡過夜,煮前抹上自己種的迷迭香和�� 尾草,然後用煎或是烤的。

碳烤豆腐沙拉裡的老豆腐是在橄欖油、檸檬汁、醬油、蒜� �、和羅勒混合成的沙拉醬浸泡一小時候,然後再烤過。生菜則是放義大利芝麻葉、波菜、和butter lettuce。

真是服了J,又是令人感到愉快的一餐。

Leafy Green Salad with Grilled Tofu

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